En Hamburgo, conocida como la puerta del mundo, el barrio hanseático cuenta con un nuevo centro de atracción: Le Big TamTam.
Este moderno patio de comidas, situado en el corazón de la ciudad, cerca de Gänsemarkt, donde habitualmente se sirve champán y ostras a un público selecto, ofrece ahora una variada selección de comida internacional y moderna para el cosmopolita urbano.
Le Big TamTam se distingue de los conceptos convencionales por su enfoque en la comida callejera. Sabores de todo el mundo se reúnen bajo la impresionante cúpula de cristal: desde ramen japonés hecho a mano hasta creativos bocadillos de pescado. Cada puesto refleja la experiencia de sus operadores y, sin embargo, encaja armoniosamente en el concepto de un patio de comidas de alta calidad.
Fünf Viertel ofrece todo lo que se espera de una panadería, pero con un toque más impresionante.
Miguélez trae tacos y más desde México.
Momo ofrece ramen japonés y gyoza.
Überquell sirve pizza napolitana (y cerveza).
Underdocks eleva los bocadillos de pescado a otro nivel.
YeahBoy tiene hamburguesas, gofres y tartas.
El Bar Fünf Viertel es el centro, literalmente.
El acto de inauguración
El evento de preapertura para la prensa y blogueros nos permitió conocer de cerca la amplia oferta de Le Big TamTam. Durante una visita guiada, pudimos comprobar la calidad y originalidad de las distintas cocinas. En otras palabras, comimos y bebimos todo lo que pudimos, ¡sólo para usted, por supuesto!
Los platos se servían al estilo familiar, lo que reforzaba el carácter comunitario del lugar.
La importancia de la cerveza Le Big en el concepto culinario
ÜberQuell no solo ha desarrollado una cerveza especial para el patio de comidas, sino que también ha contribuido activamente a la oferta de bebidas para enriquecer la experiencia gastronómica.
«Le Big Bier», una DDH NEIPA, es una bomba tropical de lúpulo suave con notas de melocotón, piña y lima, que complementa perfectamente los platos internacionales y completa de forma creativa la oferta culinaria. Con una graduación alcohólica del 6,5% y un mosto original de 16° Plato, ofrece una experiencia de sabor intensa pero equilibrada. Los lúpulos Nectaron, Superdelic y Citra, junto con las maltas Pilsner, de trigo y avena, completan el perfil de esta cerveza única, que se disfruta mejor a una temperatura de 6-8°C. Un brindis por la amistad y un toque de hogar, con su crujiente sabor afrutado a lúpulo, esta NEIPA es una parte indispensable de la experiencia culinaria en Le Big TamTam.
Le Big TamTam como lugar de encuentro cultural
Le Big TamTam es más que un lugar para comer; es un punto de encuentro social y cultural que reúne a personas de diversos orígenes. Los DJ amenizan el ambiente, y el quiosco sirve como espacio para pop-ups, arte, exposiciones, entre otros. El bar de la rotonda, en particular, ofrece cócteles de autor que acompañan perfectamente los diferentes platos, además de bebidas clásicas.
Uno de los principales atractivos es el espacio íntimo con dos plazas en la barra alta, que no solo ofrece una vista panorámica de toda la acción, sino que también es un pequeño oasis desde donde se puede observar el ajetreo y bullicio.
Un nuevo centro culinario en Hamburgo
Le Big TamTam amplía el panorama gastronómico de Hamburgo con un local que impresiona tanto por su cocina como por su ambiente. Representa una interpretación moderna de la hospitalidad de la ciudad, siempre abierta a nuevas ideas: ¡la puerta al mundo!
¿Un gran alboroto con comida y cerveza? ¡Sí!
